CUEILLETTE DES CHAMPIGNONS : CE QU’IL FAUT SAVOIR

C’est la saison des champignons. Gourmands et Amateurs se réjouissent ! C’est une coutume que d’aller aux champignons… Mais avant de partir panier sous le bras, voici quelques principes qu’il faut avoir en tête.

La forêt appartient à tout le monde ! Vrai ou faux ?

Réponse : c’est faux ! 

En France, les 3/4 des forêts appartiennent à des particuliers.

Les autres appartiennent à l’État ou aux collectivités territoriales, et sont gérées par l’Office national des forêts.

Quand on se promène en forêt, on se promène toujours chez quelqu’un !

Il faut donc respecter les lieux !

J’ai le droit de ramasser autant de champignons que je veux ! Vrai ou faux ?

Réponse : c’est faux !

Contrairement à l’idée reçue, les champignons n’appartiennent pas à tout le monde !

Ils appartiennent au propriétaire de la forêt, du bois ou de la garrigue où ils se trouvent.

Ceci est valable que la forêt soit privée ou publique, et qu’elle soit interdite d’accès par un panneau ou non.

Mais que dit la loi ?

Les champignons appartiennent au propriétaire de la forêt dans laquelle ils poussent :

« les fruits naturels (…) appartiennent au propriétaire par droit d’accession » (Code civil, art. 547).

En principe, il faut avant toute cueillette solliciter l’autorisation du propriétaire, même en l’absence de clôture ou de panneau « interdiction d’entrer » ou « cueillette de champignons interdite ».

Les sanctions en cas d’enlèvement frauduleux de champignons ont été profondément modifiées par le nouveau Code forestier, entré en vigueur le 1er juillet 2012. Désormais :

  • Tout ramassage non autorisé de champignons en forêt – publique ou privée- est puni d’une amende pouvant aller jusqu’à 750 € (en forêt publique uniquement, tolérance jusqu’à 5 litres, sauf pour les truffes).
  • Lorsque le volume extrait est supérieur à 10 litres, et quelque soit le volume pour les truffes, la sanction est celle prévue par le Code pénal en matière de vol, et peut aller jusqu’à 45 000 € d’amende et 3 ans d’emprisonnement (Code forestier, L163-11).
  • En cas de circonstances aggravantes, cette peine peut être portée à 75 000 € d’amende et 5 ans d’emprisonnement : plusieurs personnes ou complices, violences sur autrui, actes de dégradation…

Pour éviter les abus, la cueillette des champignons est quelquefois réglementée par arrêté préfectoral. Ce dernier va préciser :

  • l’étendue du territoire de cueillette concerné,
  • la liste des champignons concernés,
  • la période d’application de la restriction ou de l’interdiction (dates et horaires),
  • la quantité maximale à ramasser.

Ces arrêtés sont affichés dans chacune des communes concernées et publiés dans deux journaux régionaux ou locaux diffusés dans tout le département. Les ramasseurs doivent donc vérifier en mairie du lieu de ramassage, ou à la Préfecture, l’existence éventuelle d’un tel arrêté.

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Les permis de récolte

Le ramassage pour consommation personnelle est souvent toléré en forêt publique et en forêt privée.

Mais lorsque les visiteurs sont trop nombreux ou peu respectueux, le propriétaire décide parfois d’interdire les visites ou d’instaurer un permis de récolte, afin de préserver la forêt. C’est son droit, et cela protège la forêt et son écosystème des abus.

Renseignez-vous et respectez cette décision éco-citoyenne !

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Livre - Le champignon, allié de l'arbre et de la forêt

Pour en savoir plus sur les champignons

Savez-vous que sans les champignons et les liaisons intimes qui les relient aux arbres, la forêt ne serait pas ce qu’elle est ?

Grégaire ou solitaire, tantôt en symbiose avec les arbres hôtes, tantôt tributaire de la matière organique contenue dans les litières forestières ou le bois mort, tantôt parasite de l’arbre qu’il contribue à fragiliser, le champignon représente un élément essentiel de l’écosystème forestier.

Sous les différentes formes et couleurs qu’ils arborent lorsqu’ils émergent, les champignons participent fortement à la richesse de la biodiversité sylvestre.

Un petit guide simple et très illustré à découvrir dans notre librairie en ligne.